到酒店check-in完后, 第一站就到北角觅食。北角是港島最北部的海角因而得名。区內拥有大量老字号食肆除了「花膠翅」、「利強記鸡蛋仔」，还有获得米其林^*一星的「阿鸿小吃」、大牌档名店「东宝小馆」等。每次香港影片提起碗仔翅,都好想试试。碗仔翅是香港常見的街头小吃,今天終于可以一赏心愿了。「花膠翅」就位于王記糖水隔壁。之前是在「利強記鸡蛋仔」隔壁, 现在已遷到书局街了。这里的港式碗仔翅连食家蔡瀾都赞好吃。


小小的店铺里面只有四、五张桌子,沒有客人。可能是夏天又正好下午3点多,只有我这个傻瓜才想到吃羹吧。 还好后来也多了兩位客人啦。。。



上面可清清楚楚看到一条条的翅哦。其实不是真翅也不是粉絲而是日本人造翅也就是素翅。翅本来就没有味道的，所以全靠汤底。网上有说其用了金华火腿、老鸡、木耳和花胶熬煮汤底。汤底味道清甜，最重要不会糊成一团，稀稠适中。
汤里材料十足有鸡肉絲、木耳絲、冬菇絲、蛋絲等。放点麻油会更香，也可加点醋。不错吃值得一试。

除了翅还有別的食物，一碗碗仔翅HK$14还算经济啦。



地址: 北角书局街1号地下 <B1出囗>               营业时间: 11:30-22:30



* 米其林指南是法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称，其中以评鉴餐厅及旅馆最具代表性。2008年12月2日正式推出《米其林指南－香港、澳门篇》。为了维护评鉴的中立与公正，米其林公司所派出的评鉴员都是乔装成普通顾客四处暗访，借此观察店家最真实的一面。