DAY4 ~~ 筑地市场 TSUKIJI MARKET

By Happy452 - Saturday, May 29, 2010

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 筑地市场是位于东京都中央区筑地的公营批发市场,亦是日本最大的鱼市场。 东京都内有11间中央批发市场,筑地市场以其规模之大与知名度之广,不只是东京,更是日本首屈一指的批发市场。自昭和10年开业
,六十余年以来一直是日本屈指可数的市场。特别是水产品号称世界最大的规模。其鱼市的历史可以一直追溯到江户时代。从江户时代起一直负起东京食品流通的原是日本桥鱼河岸为首的市场群,但已于1923年(大正12年)9月发生的关东大地震中遭到摧毁。同年12月,借来原本在外国人居留地(筑地居留地)的海军省属地作为临时的东京市设鱼市场的地点,也就在此开始建设新的鲜鱼市场也就是现在的筑地市场。筑地市场内部叫做“场内”,而附近350余家的商店街则被称做场外市场。在这里卖各类的东西如鲜鱼、咸鱼、干鱼、贝类、各种海产、精肉、厨房用品、茶叶等
都营地下铁大江户线到筑地市场站,出站后就会看到路牌往右直走就到场外市场了。或乘营团地铁日比谷线“筑地站”徒步15分。兩个站的出口不同的。

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一大早来市场是为了幫某人购买日本干瑶柱(就是俗称的干贝),兩年前曾买过北海道干瑶柱,味道鲜美,香味十足,本地真的沒的比再者价钱也较便宜。整公斤 M SIZE 12,600円也就是大概RM440而己,本地买几粒就要百多令吉了。贵的很。做补汤、煮粥,M SIZE 就足夠了。

逛日本市场是件很享受的事,除了出车站那短暂的时刻是有阵阵魚味吹过来之外,场外市场沒有討人厌的味道且街道又干净。场内市场如何就不知了,要吃新鲜海鲜就去场内市场吧。清晨5点的鲔鱼大拍卖也是吸引游客原因之一啦。但要我对着一大隊死魚好像很殘忍,不看为妙onionheademoticon13_thumb 。但好像有参观新规则了,从2010年5月10日开始生效:
  • 每日只限于140人参观金枪鱼拍卖。
  • 每日AM9:00以后禁止游客进入批发市场区域。
P5170267边逛边乱拍
P5170268明太子之类的东东吧
 P5170270工人正在忙着用机器將柴鱼干削成薄片。由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。煲汤圣品哦。
 P5170269柴魚片,很香,我通常都用柴魚片熬汤做 MISO SOUP MayIdothat_thumb
 P5170271好大一包的日高昆布
 P5170272日本花菇? 本地日本花菇不便宜喔到日本可列日本花菇入购单里






P5170273在日本市场一定看到它--螃蟹 P5170274
 P5170275不知名的贝壳类 如在海里碰到它我一定以为是石头
 P5170276市场也有卖茶叶
 P5170277各式各样的淹渍物
 P5170278市场运输工具--电瓶台车,要小心曾有游客給撞伤过
 P5170279玉子烧--日式煎蛋卷,好像是甜的,我不酷冷食所以沒试,听说筑地市场有很出名的玉子烧店
 P5170280在大马很少吃筍类可能大马沒出产吧 吃了兩次的茶泡饭其中的小菜就是这个啦
 P5170281通常看到的昆布都是干的 这个可是濕的
 P5170282这… 应该也是昆布吧
 P5170283新鲜章鱼
 P5170284 伊豆?? 什么东东 沒看过
P5170285这家海产店最猛竟然有动物标本 不知真或假 旁边还有隻白熊呢
 P5170286像不像戏里怪物的眼睛2eoi0ye
 P5170287 这个不知是那类海鲜的卵子 日本人还蛮喜欢吃卵子
P5170288可试吃的黑豆 好大一粒哦
逛了差不多又己经达到目的了,回酒店吃早餐啰。onionheademoticon15_thumb

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